Curso en línea · desde cero
Seis patas · la granja de grillos en casa
Aprende a criar grillos donde vives, sea una tina en la mesa, un rincón del patio o una microgranja para vender. Doce lecciones cortas, en lenguaje llano, con lo que hacen las granjas que la FAO documentó y adaptadas a tu clima de México.
Una tina sana enseña más que tres enfermas. Empieza chico, mide todo y crece cuando tu colonia te lo pida.
Cómo funciona
01
Cuéntanos tu caso
Contestas unas preguntas cortas: dónde vas a criar, para qué y cómo es tu clima. Con eso el curso arma tu ruta.
02
Aprende
Una lección por semana, de 10 a 15 minutos. Cada una te dice cómo se hace en tu escala: tina, cuarto o microgranja.
03
Cría y anota
Cada lección trae una práctica para la semana. Tu bitácora de lotes queda guardada en el portal y solo tú la ves.
Qué incluye
12 lecciones en orden: de tu salud y tu especie a la cosecha, la bioseguridad y la venta.
Un diagnóstico que te da tu ruta según tu espacio, tu propósito, tu clima y tu tiempo.
Cada lección en tres escalas: una tina, un cuarto y una microgranja.
Un «Profundizar» en cada lección, con las fuentes: el manual de la FAO de 2020, EFSA, la NOM-251 y otros.
Tu bitácora de lotes en cada lección, guardada en tu cuenta.
En español e inglés, en el teléfono o en la computadora.
Para cualquier tamaño
Una tina en casa · alimento vivo para tus reptiles o aves y tu primera colonia.
Un cuarto o rincón del patio · tus mascotas, tus gallinas y algo para la cocina.
Microgranja · dos corrales de bloque para vender, con bitácora y trámites.
Preguntas
¿Los grillos son proteína vegetal?
No. Son proteína animal, de insecto. Es completa, pero de calidad media: su DIAAS es de 61 %, contra 91 % de la caseína de la leche.
¿Puedo tenerlos dentro de la casa?
Una tina sí, lejos de las recámaras. El polvo de la cría puede dar alergia al respirarlo, y quien es alérgico a mariscos o ácaros puede reaccionar. La lección 2 te dice cómo cuidarte.
¿Puedo comer los grillos que críe?
Sí, en casa, con el proceso de la lección 10: ayuno, hervor y secado. Para venderlos como alimento hacen falta trámites, que están en la lección 12.
¿Sirve para mi clima?
Sí. El curso distingue el trópico húmedo, el altiplano y el norte seco, y te dice cuándo hace falta calor o control de humedad.
¿Cómo entro después de comprar?
Te llega por correo un código personal. Entras con tu correo y ese código.